什么是zygomycetes？

zygomycetes是菌类有1,000多种已知物种。这种真菌阶级非常多样化，可以在各种环境和环境中找到代表在世界各地生活。人类通常最终会与Zygomycetes真菌相互作用，通常以面包模具或出现在宠坏的水果（例如草莓和西红柿）上的羽毛状模具的形式。作为食物变质的主要来源，这些真菌在世界某些地区可能会产生巨大的经济影响。

真菌通过制作Zygospores进行性重现时，将其放在这一班上。Zygospores是非常独特的真菌孢子由两个孢子的融合形成。其他真菌无法进行这种形式的有性繁殖，从而使zygomycetes独一无二。这些真菌也可以无性近无性地繁殖，通常是通过产生在风中散布或由动物携带的孢子。一些物种可以通过开发光敏细胞来瞄准特定方向和射击孢子，从而触发特定方向的孢子释放。这种受控的分散使真菌增加了成功的机会。

一些合子叶种是寄生虫，生活在植物和动物上。其他人则与其他生物体形成共生关系，从植物的叶到某些动物的肠道，无处不在。这些多样的真菌也可以生活在死去的有机材料上，例如叶子和收获的食物。在某些生物体中，它们会引起感染和疾病，尤其是在无法驱除真菌的免疫系统受损的生物体中。

这些模具有时被称为销钉或糖霉，引用了它们独特的外观和喜欢的栖息地。在显微镜下，zygomycetes真菌确实看起来像小销钉，外观略带螺纹，每个线的尖端上都有明显的“头”。许多合子种类也喜欢生活在富含糖的底物上，例如水果和面包，将糖转化为能量。这种对糖的偏爱是给人们带来问题的原因，因为许多食物富含糖，真菌发现这非常有用。

这些真菌有一些实际用途。几个世纪以来，可以将几种物种用于食品的控制发酵。尤其是使用该课程的真菌制成几种亚洲食品和饮料。为此目的，其他合子叶种类可用于制造药物，例如类固醇，而某些药物实验室将真菌维持在受控菌落中的真菌。