什么是皮重?


重量重量是车辆或容器空的重量。该重量用于计算净重对于从适当向客户收取消费商品的客户到越过边界时征税卡车的任务。为了计算负载的净重量,将容器称重以建立皮重,然后加载然后再次称重以使其毛重;从总体上减去皮革,以找出负载的沉重。该术语也可以用于烹饪或食品服务行业,其中可能指的是不同食品不可食品的重量。
翻转运输中的重量
许多车辆都有标记板,并带有诸如其皮重的信息。这对于运输中使用的铁路车和卡车尤其普遍,因此可以在任何时候轻松计算负载的净重量,而无需清空车辆以找出皮重。这样的车辆可以被驱动或拉到大且非常敏感的尺度上,以便在边界和登机站进行称重。
在运输中,重量重量非常重要,因为它用于确定负载的价值和计算税收。许多国家的卡车司机根据其负担的沉重程度支付设定的税率,以确保有助于道路退化的卡车运输公司有助于维持它。权重还用于跟踪负载,以确保不会发生欺诈活动。这在可能计算贸易关税的边界尤其重要。如果从一个站点到另一个站点记录了重量的变化,则可能表明商品是非法卸载的。
较小的尺度和消费者使用
许多尺度都有“ TARE重量”设置,该设置使用户可以将一个空容器放在秤上,并按下TARE按钮以使秤零。在某些情况下,定期使用的权重可以节省。例如,商店可能要保存其用于橄榄油的玻璃罐的设置,以便可以更快地测量按重量出售的油。
烹饪和烹饪用途
许多厨师都使用秤来供应,这些食谱要求按重量而不是体积来满足成分。重量测量值比体积的测量值可靠得多,这就是为什么许多烘焙食谱表明重量成分的原因。皮重还可以指未用于烹饪的食物的多余部分。例如,一个需要五磅苹果作为食谱的厨师需要考虑在制作菜肴中不使用的核心和种子的重量。这些组件可以称为“ TARE”,并且不是遵循食谱所需的最终权重的一部分。

讨论评论
当我在商业自助餐厅工作时,我不得不始终保持重量的重量。未使用的食物将用重量为1 3/4磅的托盘将我的部门退还给我的部门,因此我可以在写下返回食物的实际重量之前很容易减去体重。
食谱还要求各种蔬菜重量,因此我不得不知道每种蔬菜中有多少最终会以废物或皮革(外叶,核心,茎等)为例。我知道,如果食谱实际上需要一磅半,我需要分发2磅的洋葱。一些厨师称这种“干净重量” - 所有废物被清除后的可用食物量。
@somerset-很难辨别出苹果核的皮革,因为重量很可能会因苹果而异(即使只是稍微)。
描述TARE的最好方法是,就像上面写的那样,它是容器的空部分。想想散装糖果商店以及他们在袋子或盒子里分发糖果的方式。为了仅适当地为您收取糖果的费用,它们必须首先减去容器的重量。
它可能会有所不同,但通常在其寄存器上有适当的按钮可以做到这一点。他们的库存过程也是如此,因为他们必须首先减去垃圾箱的重量才能获得准确的商品计数。
我看的方式是净重而不是毛重。例如,如果您正在使用限制卡路里的饮食,并且可以权衡所吃的一切,以确保自己权衡实际要消费的食物。
因此,如果100克苹果是50卡路里,您将切成苹果并仅称重可食用的部分,而您不会吃的核心将是皮的。
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